Table 1 Activity spectrum of the inhibitory agents of the isolated Lactococcus species; diameter (mm) of inhibition zones

Lactic acid bacteria

Lactococcus lactis ssp. lactis IPA32

6

-

-

17

24

13

Lactococcus lactis ssp. cremoris IPA34

-

15

11

13

12

9

Pediococcus acidilactici IPA11

-

8

-

6

-

11

Pediococcus ssp. IPA10

4

9

20

2

23

6

Leuconostoc citrovorum IPA74

18

-

10

9

15

8

Cocci Gram +

Streptococcus α hemolytic IPA61

11

6

13

18

20

9

Streptococcus β hemolytic IPA63

12

10

6

22

23

11

Staphylococcus aureus IPA100

-

11

-

-

-

10

Staphylococcus aureus IPA119

4

-

-

13

19

-

Staphylococcus aureus IPA103

3

23

18

12

14

18

Staphylococcus aureus IPA209P

-

-

-

-

-

-

Staphylococcus aureus IPA36

19

15

24

19

24

14

Yeasts

Candida albicans IPA1

-

-

-

-

-

-

Candida albicans IPA2

-

-

-

-

-

-

Candida tropicalis IPA80

-

-

-

-

-

-

Candida ssp. IPA9

-

-

-

-

-

-

Bacilli Gram +

Listeria monocytogenes IPA1

17

23

16

-

25

14

Listeria ivanovii IPA1b

2

-

18

-

14

17

Bacillus polymyxa IPA20p

-

-

-

-

-

-

Bacillus cereus IPA21c

4

-

-

-

11

-

Bacillus lentimorbis IPA21l

-

-

-

-

-

10

Bacillus thuringiensis IPA21t

-

-

14

-

-

-

Bacillus brevis IPA21b

-

-

3

-

-

-

Bacillus megaterium IPA21mt

-

6

-

-

-

Bacillus macerans IPA21mc

-

-

-

-

12

-

Enterobacteria and Bacilli Gram -

Pseudomonas aeruginosa IPA

-

-

-

-

10

-

Pseudomonas fluorescens IPA64L(−)

15

-

13

-

17

-

Pseudomonas ssp. IPA80s

-

-

-

-

17

-

Acinetobacter IPA76

-

-

-

-

-

-

Escherichia coli IPA27

18

12

-

-

16

-

Escherichia coli IPA83

-

-

-

-

17

-

Escherichia coli IPA124

-

-

-

-

-

-

Escherichia coli IPA128

-

-

-

-

-

-

Escherichia coli IPA136

3

-

12

-

20

7

Klebsiella oxytoca IPA881k

-

15

-

-

-

-

Klebsiella pneumoniae IPA455

-

-

-

-

19

-

Klebsiella pneumoniae IPA885k

-

-

-

-

-

-

Citrobacter sp. IPA91c

-

-

-

-

-

-

Salmonella IPA90s

-

-

-

-

-

-

Vibrio IPA002

-

-

-

-

-

-

Proteus vulgaris IPA902v

-

-

12

-

16

-

Proteus mirabilis IPA902m

-

-

-

-

-

-

Enterobacter IPA6

-

4

16

-

10

-