Table 2 Fermentation patterns (evaluated using API 50 CH strips; BioMérieux France) of lactic acid bacteria strains isolated from tomato pomace
From: Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from tomato pomace
Item | FQ003 | FQ002 | FQ005 | FQ011 | FQ015 | FQ027 | FQ034 | FQ072 | FQ060 | FQ066 | FQ045 | FQ103 | FQ073 | FQ084 | FQ097 | FQ076 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Glycerol | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | W |
Erythritol | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
D-Arabinose | W | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
L-Arabinose | + | + | − | + | − | + | − | − | − | + | − | + | + | − | − | + |
Ribose | − | + | + | + | − | + | − | − | − | + | − | − | + | − | − | + |
D-Xylose | + | + | − | − | − | + | − | − | + | + | − | − | + | − | − | + |
L-Xylose | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
Adonitol | − | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
β-Methyl-xylopyranoside | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | + |
Galactose | + | − | + | + | + | + | + | + | + | + | − | + | + | W | W | + |
D-Glucose | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | − | + | + | + | − | + |
D-Fructose | + | + | + | + | + | − | + | + | + | + | − | + | + | − | − | + |
D-Mannose | + | − | + | + | + | − | + | + | + | W | − | + | − | − | − | + |
L-Sorbose | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
Rhamnose | − | − | − | − | − | − | W | + | − | − | − | − | − | − | − | − |
Dulcitol | − | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
Inositol | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
Mannitol | − | − | + | + | + | − | − | − | − | W | − | + | − | W | − | + |
Sorbitol | − | − | + | + | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | + |
α-Methyl-d-mannoside | − | − | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | + |
α-Methyl-d-glucoside | + | − | + | − | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | W |
N-Acetyl glucosamine | + | − | + | + | + | − | + | + | + | − | − | + | − | − | − | + |
Amygdalin | + | − | + | + | − | − | − | − | + | − | − | + | − | − | − | + |
Arbutin | + | − | + | + | − | − | − | − | + | − | − | W | − | − | − | + |
Esculin | + | − | + | + | + | − | − | W | + | − | − | W | − | − | − | + |
Salicin | + | − | + | + | + | − | − | − | + | − | − | W | − | − | − | + |
Cellobiose | + | − | + | + | − | − | + | + | + | − | − | + | − | − | − | + |
Maltose | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | − | + | + | W | − | + |
Lactose | − | − | + | + | − | + | W | + | − | − | − | + | − | − | − | + |
Melibiose | + | + | − | + | − | + | − | − | − | + | − | − | + | + | − | + |
Saccharose | + | + | + | + | + | + | − | − | W | + | − | + | + | + | + | + |
Trehalose | + | − | + | + | − | − | − | − | + | − | − | + | − | − | − | + |
Inulin | − | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
Melezitose | + | − | + | + | − | + | − | − | − | + | − | W | + | − | − | + |
D-Raffinose | + | + | − | + | − | − | − | − | − | + | − | W | + | W | − | + |
Starch | W | − | − | − | − | − | − | − | W | − | − | + | − | − | − | − |
Glycogen | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | + | − | − | − | − |
Xylitol | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | W | − | − | − | − |
β-Gentiobiose | + | − | + | + | − | − | − | − | + | − | − | + | − | − | − | + |
D-Turanose | W | − | + | + | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | + |
D-Lyxose | − | − | − | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
D-Tagatose | W | − | + | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
D-Fucose | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
L-Fucose | W | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
D-Arabitol | − | − | − | W | − | − | − | − | − | + | − | − | − | − | − | − |
L-Arabitol | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
Gluconate | + | W | + | + | − | + | − | − | − | + | − | − | + | − | − | + |
2-Keto-gluconate | − | − | − | − | − | W | − | − | − | W | − | − | − | − | − | − |
5-Keto-gluconate | − | W | − | − | − | + | − | − | − | + | − | − | + | − | − | W |